Les artistes 2023
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Un réboussier ? Késako ?
« Réboussier » signifie « celui qui est "toujours prêt à prendre le parti du contraire, le parti du refus, parce qu’il est viscéralement attaché à son libre choix et à son libre arbitre. » Jean Paulhan (écrivain nîmois)
…ou également : « contrariant, rebours, revêche ». (Dico occitan Alibert)
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Jérôme - Quartier Lander Jérôme, tu nous dis quelques mots sur toi ? Je suis cévenol, fils et petit-fils de viticulteurs, œnologue de formation et j’ai crée mon activité de négoce de vin il y a 4 ans afin de mettre à profit mon expérience et ma passion pour le vin dans un esprit de partage et de convivialité. Aujourd’hui je m’installe aussi comme vigneron, car je reprends la propriété familiale. Je l’oriente sur le chemin de l’agriculture biologique, en y développant aussi l’agroforesterie et en favorisant la biodiversité. Qu’est-ce qui te passionne dans ton métier ? Travailler au plus près de la nature, mettre en valeur cette belle terre cévenole à travers des vins qui me correspondent, et qui, je l’espère, seront appréciés. Partager aussi cette passion, montrer que l’on peut être agriculteur et éco-responsable, et la transmettre, notamment aux générations futures ! Alors, quel est ton côté réboussier ? Passer par les chemins de traverse au lieu de suivre une route toute tracée. Travailler la différence. Et quelle est ta phrase culte dans la vie ? Pour moi faire un métier avec passion c’est « allier l’utile à l’agréable ». As tu une anecdote réboussière? » Boucher mes bouteilles avec une capsule à vis, envers et contre tous (ou presque) ! Site internet : vin-cevennes.fr |
Vins en dégustation lors de la balade :
- Quartier Lander QV - Blanc 2019 (Grenache Blanc, Roussanne, Viognier) - En chemin- Rouge 2018 (Grenache, Petit Verdot, Syrah, Nielluccio) - Quartier Lander-Initial QV - Rouge 2016 (Nielluccio, Carignan, Syrah, Grenache, Alicante, Marselan) |
Vins en dégustation lors de la balade : PAPILLON blanc - chardonnay vinifié et élevé en barrique - 2020 INFLUENCE rouge - syrah, petit verdot, grenache, carignan - 2022 ECHAPPEE BELLE rouge - Carignan - 2021 |
Michaël - Domaine des Luces
Michaël, tu nous dis quelques mots sur toi ? Vignerons-coopérateur depuis 3 générations, j’ai enfin réaliser mon rêve de créer mon propre vin depuis maintenant 4 ans. Fier de ce que je produit, j’essaye de me pencher au mieux vers des techniques de travail plus responsables. Qu’est-ce qui te passionne dans ton métier ? J’aime la diversité de ce métier, le calme et la sérénité qui règnent dans le vignoble, les constantes remises en questions de notre travail, le partage autour d’un verre. Alors, quel est ton côté réboussier ? Mon côté quoi ?? je ne connais pas ce mot... As tu une anecdote réboussière? Trop réboussier pour en raconter :-) "Prenez la vie du bon côté." Site internet : www.domainedesluces.fr |
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Jacques - Vignerons de Tornac
Jacques, peux-tu nous dire quelques mots sur la cave ? Nous sommes une cave coopérative dont l’ADN est fait de ventes directes et de vins biologiques, sans négliger les 38 % de vins conventionnel que nous vinifions. Qu’est-ce qui te passionne dans ce métier ? Difficile de parler au nom de tous les coopérateurs, mais le contact avec la nature, essayer de mieux la comprendre, et avoir la chance de pouvoir en vivre sont des aspects assez passionnants. As tu une anecdote réboussière? Lorsque nous avons décidé, fin 2001, de nous convertir au bio, le directeur de la chambre d’agriculture de l’époque était venu à la cave nous dire qu’il n’y avait pas de marché bio et que rien ne laissait présager que ça changerait ! Un visionnaire, quoi… Alors, quel est ton côté réboussier ? Nous avons opté pour la transition en BIO dès 2002 malgré l’incompréhension de nos pairs, chez moi on dit donc Reboussier du jour, visionnaire toujours ! |
Vins en dégustation lors de la balade :
- Chardonnay Blanc Bio 2019 (100% Chardonnay) - Rosé Bio 2019 (Grenache, Syrah) - Pursans Rouge Bio 2019 (100% Marselan) Site internet : www.vignerons-tornac.com |
